出汁とスパイス食堂 季喜

オマール海老だし
トマトクリームカレー

当店の真髄「出汁×スパイス料理」の四番打者
何か一つだけ体感するなら、これをば！看板料理のベースとなるのは、オマール海老から贅沢に取った濃厚出汁。店主・けんたが洋食屋での修行時代に身につけたスキルを全面に活かした一品です。フェヌグリークをアクセントに使用し、バターでまろやかに仕上げました。出汁の余韻とスパイスの作用。両者の織りなすハーモニーを体感するには、まずこちらのスパイスクリームカレーを。
スパイス麻婆豆腐

ジワッとふき出す汗に、カッとひらく視界！
五感を刺激される、オリジナルな麻婆豆腐中華の定番とは一味違った、スパイスベースの個性派・麻婆豆腐です。存在感のある辛さの奥から舌を包み込んでいく旨味、そこに豊かな表情を覗かせる旬の野菜。花椒や山椒はもちろんのこと、クミンやカルダモンなど８種類のスパイスをふんだんに使った、知っているようで知らない麻婆豆腐。素材とスパイスの融合によってもたらされる様々な感覚を、ぜひお楽しみください。
食欲倍増！
スパイスチキン

けんた流・ジャマイカ名物で元気チャージ
乾杯のお供にも人気ナンバーワン！ジューシーな鶏もも肉をたっぷりのスパイスに丸一日イン！レゲエ好きの店主・けんたが、ジャマイカの名物料理であるジャークチキンを独自に解釈した自信作です。数種類のスパイスが形づくる複雑な味わいとは裏腹に、単純明快に元気が湧いてくる大人のわんぱくメニュー。ビールやサワー、ハイボール等どんなお酒とも相性抜群なので、ぜひ迷わずにご注文ください！
ドライイチジクとクリームチーズ季節の果実

三者の交わりから生まれる無限のハーモニー
季節の豊かさを口いっぱいにドライイチジクの独特なコクや食感を優しく抱きしめるクリームチーズ。この組み合わせの生み出す風味と舌触りがとても好評で、「イチジクってこんなに美味しいんですね！」という人が続出中なんです。さらにそこにジョインするのは季節の果実。口の中にどんな空間が形成されるかは、季節ごとのお楽しみ！

この他にも、
季節ごとに新しくなるメニューや
店主の新作創作料理など
常時30種類以上の個性的なラインナップで
お待ちしております！

とまらんクミンナッツ
キーマカレー
野菜3種出汁ピクルス
鶏塩唐揚げ
鶏皮ガーリックタレ焼き
山椒タレ漬け
チャーシュー盛り
出汁クリーム
海老グラタン
牛すじどて煮
濃厚ガトーショコラ
〜クローブノ香り〜

料理に合うおすすめのお酒も
各種取り揃えております！

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